金石堂醫療保健 80歲的博士教你如何吃更長壽

80歲的博士教你如何吃更長壽

80歲的博士教你如何吃更長壽評價

網友滿意度：

現在雖然醫療進步快

但很多文明病也持續的在發生

有許多醫療保健知識都在更新

小編現在也會多翻閱一些書

來了解更多的保健知識

吸收很多新的知識打破以往的迷思

現在有很多書會提到

飲食調整、運動、按摩、保健常識等

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《80歲的博士教你如何吃更長壽》

核能專家80歲活力充沛的養生祕訣～

100道抗氧化、增強免疫力的保健食譜，輻射訊息免緊張！

擁有正確的觀念才有正確的選擇，

用對方法，讓你養生保健不花力氣！

觀念影響飲食，飲食決定健康！

現代人生活忙碌，常常因為沒有時間圖方便，在外隨意吃，不但吃進過量的油脂與肉類，造成心血管問題，也可能吃進店家沒有仔細清洗的菜葉，造成健康上的隱憂。

本書中專訪80歲仍然活力充沛的清大教授蘇青森，透過正確的觀念飲食，在生活中落實輕鬆保養。

書中精選33種抗氧化、提升免疫力、紓壓、抗癌食材，由烹飪名師程安琪與養生專家郭月英老師調配出100道簡單、實用的食譜，在忙碌的生活中，用最簡單與省力的方式吃對食物，照顧自己與家人健康。
- 作者介紹
  
  蘇青森
  
  美國倫色列理工學院博士，一輩子專研核能、喜愛研究與教學；
  國立清華大學第一任原子科學系主任，更是主導台灣核能電廠政策關鍵人物。
  
  曾任
  國立清華大學原子科學院教授、院長
  行政院原子能委員會副主任委員
  國家實驗研究院儀器科技研究中心主任
  
  食譜示範
  
  程安琪
  
  母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗。曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
  
  這幾年悠遊於食材之間，在傳統中出發尋找創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！
  
  食譜著作近50本，近期精彩力作包括：
  程安琪30年入廚心得
  傅培梅的家傳菜
  安琪老師的百搭好醬
  在家燒一手好菜
  
  郭月英
  
  以淵博的中醫食補常識，經常受邀主講不同主題的養生菜製作，其精心調製的菜肴，不僅符合現代人對時效的要求，清爽不油膩的口感中還完全保留食材的療效，著實討好現代人刁鑽的胃口。
  
  食譜著作有：
  湯湯水水護一生、
  電鍋百寶菜、
  隨手做養生、
  女性調理藥膳大全等。
80歲的博士教你如何吃更長壽－目錄導覽說明
- Chapter 1 果蔬類
  
  P16番茄豆腐燒
  
  P17 茄汁蛋捲
  
  P18 紅白雙蔬
  
  P19番茄湯
  
  P20 番茄鮮菇燴牛肉
  
  P21番茄麵包
  
  P22香烤花椰
  
  P23炒五色蔬
  
  P24涼拌花椰
  
  P25醋拌三色蔬
  
  P26紅麴白花椰
  
  P27花菜沙拉
  
  P28蔘杞高麗捲
  
  P30高麗菜沙拉
  
  P31清蒸高麗菜
  
  P32蒜香波菜沙拉
  
  P33 枸杞芝麻波菜捲
  
  P34涼拌菠菜
  
  P35柴魚波菜
  
  P36 涼拌三色菜
  
  P37金銀雙耳炒黃瓜
  
  P38涼拌木耳
  
  P39白木耳甜湯
  
  P40納豆蘋果拌豆腐
  
  P41蘋果干貝排骨湯
  
  P42葡萄枸杞牛奶汁
  
  P43葡萄子薑
  
  Chapter 2根莖豆類
  
  P46蕃薯粥
  
  P47糖醋土豆地瓜
  
  P48地瓜土司
  
  P50南瓜紅蘿蔔濃湯
  
  P51 紅蘿蔔蔬菜牛肉湯
  
  P52味噌大根
  
  P53 什錦蘿蔔捲
  
  P54 水晶蘿蔔
  
  P55銀蘿粉絲
  
  P56 山藥沙拉
  
  P57四季山藥丁
  
  P58紫芋黃瓜
  
  P59山藥雞絲麵
  
  P60 涼拌蓮藕
  
  P61蓮藕牛蒡排骨湯
  
  P62鮮藕粥
  
  P63 拌薯絲
  
  P64炒三白
  
  P65香草馬鈴薯
  
  P66 蒜末羊排
  
  P67蒜泥茄棉
  
  P68 大蒜泥醬蔬菜棒
  
  P69 大蒜栗子悶雞
  
  P70栗子飯
  
  P71紅豆栗子湯
  
  P72紅豆黑芝麻飯
  
  P73冬瓜紅豆湯
  
  P74黑豆紅棗雞湯
  
  P75山藥黑豆沙拉
  
  P76黑豆牛蒡茶
  
  P77玄米黑豆抹茶
  
  P78自製豆漿
  
  P79自製豆花
  
  P80自製豆腐
  
  P82鹹豆花
  
  P83鱈魚蒸豆腐
  
  P84薔薇豆腐
  
  P85白玉翡翠
  
  P86柚醋拌豆腐
  
  P87豆漿豆腐
  
  P88蕎麥豆漿
  
  P89果香燕麥
  
  P90~P91雜糧吐司
  
  Chapter 3 梅乾果仁類
  
  P94梅子拌蕃茄九層塔
  
  P95 梅子醋
  
  P96 梅子彩椒
  
  P97高麗菜梅子雞湯
  
  P98蔓越莓吐司
  
  P100杏仁花椰
  
  P101杏仁油菜
  
  P102杏仁瓦片
  
  P103 腰果蝦仁炒飯
  
  P104 核桃松子汁
  
  P105紫米核桃粥
  
  P106松子墨魚麵
  
  P107松子杏仁汁
  
  P108香蕉櫻桃堅果鬆餅
  
  P109 堅果蔬菜捲
  
  Chapter 4 海味&茶
  
  P112牛肉海帶湯
  
  P113豆腐海帶煮
  
  P114魚頭豆腐海帶湯
  
  P115海帶蓮子排骨湯
  
  P116味噌海帶芽魚湯
  
  P117滷海帶
  
  P118海帶絲蘿蔔湯
  
  P119魩魚海菜湯
  
  P120髮菜丸子
  
  P121 山藥泥海苔枸杞
  
  P122饊子海苔捲
  
  P123燻鮭魚三明治
  
  P124綠茶燒三蔬
  
  P125綠豆煎餅
  
  P126綠茶飲
  
  P127烏龍茶飲
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16開19*26cm
頁數：128

出版地：台灣